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O PF (prato feito) é um dos pratos mais completos servidos nos restaurantes. Nossa sugestão para variar o cardápio e ter uma refeição mais nutritiva, é substituir o feijão pela LENTILHA, o que deixa ainda mais gostoso e saboroso.
Para preparar este PF NUTRITIVO, utilizamos a LENTILHA e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.
☑ 1 ½ xícara (chá) de LENTILHA da PQ Alimentos
☑ 2 gomos de linguiça calabresa cortada em fatias médias
☑ Água (para hidratar a Lentilha)
☑ 1 cebola picada
☑ 2 dentes de alho bem picado
☑ 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
☑ 1 pimenta dedo de moça
☑ 1 colher (sopa) de azeite
☑ Sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Em um recipiente, colocar a LENTILHA da PQ Alimentos e colocar o dobro de água para hidratar. Obs: esse processo deve ser feito no dia anterior do preparo da receita ou de no mínimo 8 horas.
☑ Escorrer a água, enxaguar a LENTILHA da PQ Alimentos e escorrer novamente. Reservar.
☑ Em uma panela, refogar o alho e a cebola no azeite até a cebola murchar e ficar transparente.
☑ Adicionar a LENTILHA da PQ Alimentos, a linguiça calabresa, o caldo de legumes e a pimenta dedo de moça e cozinhar por 20 minutos aproximadamente, ou até que a LENTILHA da PQ Alimentos esteja macia.
☑ Experimentar e ajustar o sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.
☑ Pronto. É só servir!
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