MODO DE PREPARO DA PARMEGIANA

☑ Cortar bifes com 2 cm de altura e temperar os bifes dos dois lados, com sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos, a gosto.

☑ Em uma tigela bater os ovos, misturando bem até ficar homogêneo 

Colocar em pratos separados os ingredientes para empanar:

☑ Colocar em um prato a farinha de trigo

☑ Colocar em outro prato os ovos batidos

☑ Colocar em outro prato a FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos

☑ Passar os bifes para empanar na seguinte sequência: 

  1º passar os dois lados pela farinha de trigo

  2º passar os dois lados no ovo

  3º passar, novamente, os dois lados pela farinha de trigo

  4º passar, novamente, os dois lados no ovo

  5º passar os dois lados na FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos. 

☑ Aquecer o óleo, na temperatura de 180°C.

☑ Dourar bem os bifes dos dois lados.

☑ Retirar, escorrer o óleo e colocar em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

MODO DE PREPARO DO MOLHO: 

☑ Em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite, até dourar. 

☑ Adicionar o tomate batido e temperar com sal, PIMENTA DE REINO, ORÉGANO e LOURO EM FOLHAS da PQ Alimentos, a gosto.

☑ Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1h, mexer algumas vezes durante o cozimento. 

☑ Ajustar o tempero quando estiver pronto.

MONTAGEM E FINALIZAÇÃO: 

☑ Preaquecer o forno na temperatura máxima. 

☑ Cobrir o fundo de um refratário com o molho de tomate.

☑ Colocar os bifes e cobrir com fatias de mussarela. 

☑ Salpicar ORÉGANO da PQ Alimentos para adicionar aroma e sabor.

☑ Levar ao forno até derreter todo o queijo.