☑ Em uma panela, colocar água e 2 colheres (sopa) de sal, misturar e em seguida, colocar o peixe. Tampar a panela e assim que levantar fervura, deixar cozinhar por 6 minutos. Descartar a água, aguardar esfriar e desfiar o peixe. Reservar.

☑ Em seguida, descascar as batatas, cortar em cubos, e colocar em uma panela com água e 1 colher (sopa) de sal, para cozinhar. 

☑ Assim que estiverem macias, descartar a água e espremer ou amassar bem as batatas junto com a manteiga.

☑ Depois, juntar o peixe desfiado com a batata, a cebola, o alho, a salsinha, o ovo,o sal, a PIMENTA DO REINO e AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos, e misturar.

☑ Adicionar a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea. O ponto ideal é quando estiver bem consistente, que dê para modelar sem desmanchar. (OBS: se necessário, acrescentar mais farinha.)

☑ Em seguida, passar óleo nas mãos, pegar uma porção da massa, e modelar no formato que desejar. 

☑ Na sequência, passar pela FARINHA DE MILHO AMARELA da PQ Alimentos. (OBS: colocar a Farinha de Milho Amarela no liquidificador, e ligar o modo pulsar por algumas vezes para que os flocos fiquem menores.)

☑ Depois, fritar os croquetes em óleo quente. Assim que dourar, retirar e colocar sob papel toalha para absorver o excesso de óleo.

☑ Servir com salada e molhos de sua preferência!