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Esta Salada de Grão de Bico com Atum é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição leve e rica em proteínas. O grão de bico cozido, combinado com o saboroso atum enlatado, cebola roxa crocante, tomate cereja e azeitonas, cria uma salada saborosa e nutritiva.
O tempero com azeite, limão e salsa desidratada adiciona um toque de frescor e aroma. É uma opção perfeita para dias quentes de verão ou como acompanhamento em qualquer época do ano.
☑ 200gr de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos
☑ 1 lata de atum ralado
☑ ½ cebola roxa em cubos pequenos
☑ Tomate cereja picado a gosto
☑ ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
☑ SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos
☑ Caldo de limão a gosto
☑ Sal a gosto
☑ Azeite a gosto
PARA COZINHAR O GRÃO DE BICO:
☑ Colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em um recipiente e cobrir com a água em temperatura ambiente. Deixar de molho por 12 horas.
☑ Escorrer a água e colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em uma panela de pressão com água fervendo.
☑ Cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos esteja macio.
☑ Desligar o fogo, escorrer a água e passar os grãos em água corrente.
☑ Deixar escorrer bem a água e reservar.
SALADA:
☑ Colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos cozido em um recipiente.
☑ Adicionar o tomate, a azeitona, a cebola e o atum.
☑ Temperar com sal, azeite, limão e misturar delicadamente.
☑ Levar a geladeira por 1 hora ou até gelar.
☑ Depois, polvilhar a SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos e servir.
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