A Sopa de Fubá com Bacon e Croutons é uma combinação deliciosa que mistura a cremosidade do fubá pré-cozido com a crocância do bacon frito e dos croutons. Uma receita perfeita para aquecer dias mais frios ou para um jantar leve e saboroso.
SOPA:
1/2 xícara (chá) de FUBÁ PRÉ-COZIDO da PQ Alimentos
1 litro de água
200g de fatias de bacon
1 cebola pequena picada
1 colher (café) de alho em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Erva fresca picada a gosto
PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
1 pitada de sal
CROUTONS:
5 fatias de pão de forma integral
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
SOPA:
Em uma panela grande, coloque as fatias de bacon e leve ao fogo alto para fritar por 5 minutos ou até dourar. Retire o bacon da panela e reserve.
Na mesma panela, junte a cebola picada e a manteiga, fritando por mais 3 minutos ou até a cebola dourar.
Em uma tigela média, misture o FUBÁ PRÉ-COZIDO da PQ Alimentos com a água até dissolver bem.
Adicione a mistura de fubá à panela, junto com a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos, o alho em pó e o sal.
Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre, até a sopa encorpar. Reserve.
CROUTONS:
Cortar as fatias de pão em cubos do mesmo tamanho.
Em um recipiente, passar a manteiga nos cubos de pão e dispor em uma assadeira.
Disponha os cubos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo. Reserve.
PARA SERVIR:
Distribua a sopa em cumbucas, adicione uma porção de bacon frito, ervas frescas picadas e croutons por cima.
Adicione queijo ralado para um toque extra de sabor.