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As Bistecas de Porco Suculentas são uma escolha prática e deliciosa para uma refeição cheia de sabor. Essa receita combina o frescor do limão com o aroma marcante da PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos e o sabor intenso do alho dourado. Cozinhar as bistecas em uma frigideira de ferro fundido garante uma crosta dourada e suculenta, mantendo a carne macia por dentro. Tradicionalmente apreciada em jantares rápidos, esta receita é perfeita para quem busca uma refeição com sabores simples e rústicos.
☑ 4 bistecas de porco
☑ 4 dentes de alho, descascados
☑ Suco de 1 limão
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Sal a gosto
☑ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou manteiga
☑ Salsinha fresca picada para decorar
☑ Tempere as bistecas generosamente com sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos dos dois lados. Esprema o suco de limão sobre as bistecas e deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos em temperatura ambiente.
☑ Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva ou manteiga e deixe aquecer bem.
☑ Adicione os dentes de alho à frigideira e refogue até começarem a dourar, cerca de 1 minuto. Remova o alho e reserve.
☑ Coloque as bistecas na frigideira quente. Deixe cozinhar sem mexer por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que desenvolvam uma crosta dourada e estejam cozidas a seu gosto.
☑ Retorne os dentes de alho à frigideira nos últimos minutos de cozimento para infundir o sabor. Retire do fogo e deixe as bistecas descansarem por alguns minutos.
☑ Sirva as bistecas quentes, decoradas com salsinha fresca picada e os dentes de alho dourados.
☑ Para obter bistecas mais suculentas, não cozinhe demais. O ideal é deixá-las levemente rosadas no centro.
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