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A Salada Marroquina com Trigo em Grãos é uma opção deliciosa e refrescante, ideal para os dias quentes. Com uma combinação de ingredientes que trazem texturas crocantes e sabores exóticos, essa salada é perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva.
½ xícara (chá) de TRIGO EM GRÃOS da PQ Alimentos
AMENDOIM RUNNER da PQ Alimentos a gosto
1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
½ caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de maionese
1 maçã picada
Damasco picado a gosto
Cereja picada a gosto
UVA PASSA PRETA a gosto
SALSA DESIDRATADA a gosto
Suco de 1 ½ limão
Sal a gosto
TORRAR O AMENDOIM:
Coloque o AMENDOIM RUNNER da PQ Alimentos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC.
Deixe torrar por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que doure de maneira uniforme.
Retire do forno, coloque em um processador e triture levemente. Reserve.
PREPARAR O TRIGO EM GRÃOS:
Coloque o TRIGO EM GRÃOS da PQ Alimentos em um recipiente, adicione água até cobrir e deixe de molho por pelo menos 2 horas.
Escorra e transfira o TRIGO EM GRÃOS da PQ Alimentos para uma panela de pressão. Adicione água até cobrir e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que os grãos estejam al dente.
Escorra a água e reserve.
MONTANDO A SALADA:
Coloque o TRIGO EM GRÃOS da PQ Alimentos cozido em um recipiente grande.
Adicione ao recipiente o frango desfiado, a maçã picada (misturada com o suco de meio limão para evitar que oxide), a cereja, o damasco, a UVA PASSA PRETA da PQ Alimentos e a SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos.
Acrescente o AMENDOIM RUNNER da PQ Alimentos triturado e tempere com sal e o suco de 1 limão.
Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Adicione o creme de leite e a maionese aos poucos, misturando até atingir a consistência desejada.
Ajuste o sal se necessário e sirva imediatamente ou leve à geladeira para servir gelada.
Sirva como prato principal em um almoço leve ou como acompanhamento de carnes grelhadas.
Para uma versão vegetariana, substitua o frango por legumes assados ou grão de bico.
Use iogurte natural como substituto do creme de leite para uma versão mais leve.
