Menu
A Pasta de Feijão Branco é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor! Feita com o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos, essa receita é rica em fibras e proteínas, garantindo mais saciedade e equilíbrio para o seu dia. Fácil de preparar, ela combina perfeitamente com pães, torradas e aperitivos, sendo uma entrada deliciosa para qualquer ocasião!
☑ 1 xícara (chá) de FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos
☑ 1 dente de alho
☑ 2 talos de cebolinha
☑ ¼ de xícara (chá) de folhas de coentro
☑ Raspas e caldo de 1 limão
☑ Sal a gosto
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ ¼ de xícara (chá) de azeite
COZINHANDO O FEIJÃO BRANCO
☑ Lave bem o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos e deixe de molho em água por 8 a 12 horas.
☑ Escorra e transfira para uma panela de pressão. Cubra com o triplo de água e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão.
☑ Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente e escorra os grãos. Reserve.
PREPARANDO A PASTA
☑ Amasse o dente de alho com a lateral da faca e retire a casca.
☑ Lave, seque e pique fino o coentro e a cebolinha.
☑ Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue o alho até perfumar.
☑ Adicione o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos escorrido e refogue por 1 minuto.
☑ Acrescente o coentro, a cebolinha, as raspas e o caldo de limão. Tempere com sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo bem.
☑ Retire o alho e, ainda quente, amasse os grãos com um garfo até formar uma pasta rústica (se preferir, utilize um processador ou mixer para uma textura mais cremosa).
☑ Transfira para uma tigela, regue com um fio de azeite e sirva morna ou fria.
Sirva como entrada acompanhada de fatias de pão, torradas ou como pastinha para aperitivos.
Atenção utilizamos cookies para personalizar sua experiência. Ao utilizar nosso website você está concordando com os termos e política de privacidade.
