COZIMENTO DO GRÃO DE BICO:

☑ Lave bem o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos e deixe de molho em água filtrada por no mínimo 8 horas (ou durante a noite). Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade.

☑ Escorra a água e coloque o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos na panela de pressão com 3 xícaras (chá) de água e 1 LOURO EM FOLHA da PQ Alimentos.

☑ Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, cozinhe por 15 a 20 minutos.

☑ Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

☑ Escorra, descarte a folha de louro e reserve.

COZIMENTO DA QUINOA

☑ Lave bem a quinoa em água corrente para remover o sabor amargo.

☑ Em uma panela, coloque a quinoa e 1 xícara (chá) de água com uma pitada de sal.

☑ Cozinhe em fogo baixo até que a água seja completamente absorvida (cerca de 12 a 15 minutos).

☑ Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

☑ Solte os grãos com um garfo e deixe esfriar.

MONTANDO A SALADA
☑ Misture o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos cozido, a quinoa, o tomate, a cebola roxa e o pimentão em uma tigela.

☑ Regue com azeite, suco de limão, sal, ORÉGANO e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos. Misture bem.

☑ Deixe descansar na geladeira por 30 minutos para absorver os sabores.

☑ Sirva gelada ou em temperatura ambiente.