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O ARROZ COM LENTILHAS é um clássico da ceia de Ano Novo e para quem segue a tradição, ao consumir a Lentilha lhe trará prosperidade e sorte para o ano que se inicia.
Então já garante essa receita na ceia, pois além de atrair coisas boas, é uma combinação gostosa, também é muito nutritiva. Experimente!
Para preparar essa receita utilizamos a LENTILHA e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.
☑ 1 xícara (chá) de LENTILHA da PQ Alimentos
☑ 500ml de água
☑ 1 cebola grande cortada em rodelas
☑ 1 dente de alho bem picado
☑ 1 colher (sopa) de açúcar
☑ 2 colheres (sopa) de óleo
☑ 3 xícaras (chá) de arroz cozido
☑ 1 pitada de sal
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Colocar a água em uma panela, a LENTILHA da PQ Alimentos e o sal.
☑ Cozinhar com a tampa semi aberta em fogo médio por 20 minutos ou até secar. Desligar o fogo e retirar a LENTILHA da PQ Alimentos cozida e reservar. Obs: não lavar a panela pois irá aproveitar ela para finalizar o preparo.
☑ Levar uma frigideira em fogo alto e colocar 1 xícara (chá) de óleo para aquecer.
☑ Adicionar o açúcar e misturar até que fique levemente caramelizado.
☑ Em fogo baixo, acrescentar a cebola e refogar até que fiquem douradas.
☑ Utilizar a mesma panela que cozinhou a LENTILHA da PQ Alimentos, adicionar o restante do óleo, o alho e fritar até que fique dourado.
☑ Acrescentar o arroz cozido, a LENTILHA da PQ Alimentos cozida e levar ao fogo para aquecer, . Mexer para não grudar.
☑ Para finalizar, adicionar a cebola caramelizada, temperar com PIMENTA DO REINO a gosto e pronto. É só servir!
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