BOLO:

☑ Pré-aqueça o forno a 180°C.

☑ Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura cremosa.

☑ Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos. Misture delicadamente com um batedor de claras até incorporar bem.

☑ Acrescente o fermento químico e misture novamente.

☑ Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de pelo menos 23 cm de diâmetro.

☑ Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

☑ Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de desenformar.

COBERTURA:

☑ Em um refratário, coloque o leite e a manteiga e leve ao banho-maria.

☑ Mexa sem parar até que a manteiga esteja derretida e a mistura esteja homogênea.

☑ Adicione o açúcar de confeiteiro e continue mexendo até que a mistura fique líquida e sem grumos, por aproximadamente 10 minutos.

☑ Retire do fogo e deixe a cobertura esfriar até ficar morna.

☑ Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e frio, espalhando uniformemente.

☑ Deixe a cobertura firmar e sirva acompanhado de uma xícara de café.