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No dia 26 de Março é o Dia do Cacau, fruto que é a principal matéria-prima para a produção do chocolate. O cacau tem um sabor marcante e traz diversos benefícios para a saúde como a prevenção da anemia, regula o intestino, contém vitaminas e muito mais.
Para celebrar esse dia, prepare um delicioso BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE. A massa é feita com amido de milho, deixando a textura macia e a cobertura feita com cacau em pó, deixando o sabor ainda mais incrível. Experimente e aproveite!
INGREDIENTES PARA O BOLO:
☑ ½ xícara (chá) de AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos
☑ 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
☑ 2 cenouras médias cortadas em cubos
☑ 2 colheres (sopa) de fermento em pó
☑ 1 xícara (chá) de açúcar
☑ ½ xícara (chá) de óleo
☑ 3 ovos
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
☑1 caixinha de leite condensado
☑ Leite (medir na caixinha de leite condensado – metade da caixinha)
☑ 1 colher de sopa de manteiga
☑ 4 colheres (sopa) de cacau em pó
PARA FINALIZAR:
☑ Granulado a gosto
MODO DE PREPARO DO BOLO:
☑ Colocar a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador e bater bem até obter uma consistência homogênea.
☑ Em um recipiente, peneirar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos.
☑ Em seguida, adicionar a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misturar bem com o auxílio de uma espátula até formar uma massa cremosa e uniforme.
☑ Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por 35-40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo. Retirar do forno e reservar.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
☑ Colocar o leite condensado, o leite e o cacau em pó em uma panela e misturar bem.
☑ Depois acrescentar a manteiga e levar em fogo médio, mexendo sem parar para não queimar. Assim que chegar no ponto de brigadeiro mole está pronto.
☑ Desenformar o bolo, despejar a cobertura por cima, polvilhar o granulado e aproveitar.
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