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Esse BOLO DE FUBÁ COM CHOCOLATE, tem a cara e o sabor de festa junina. A textura é macia e ele é feito com o Cravo da Índia e a Canela, deixando bem aromático e saboroso. Experimente!
1 ½ xícara (chá) de FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ⅓ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de leite
4 claras
4 gemas
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de fermento químico
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de CANELA MOÍDA da PQ Alimentos
1 colher (chá) de CRAVO DA ÍNDIA da PQ Alimentos
Colocar o CRAVO DA ÍNDIA da PQ Alimentos em um liquidificador e bater até triturar bem. Reservar.
Bater as claras em neve e reservar.
Na batedeira, bater a manteiga até ela ficar bem clara. Depois colocar o açúcar e bater até formar um creme. Adicionar as gemas e bater por 1 minuto.
Em seguida, acrescentar o FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos, a farinha, o fermento, o leite e com o auxílio de uma colher, misturar tudo muito bem. Depois, adicionar as claras em neve e misturar delicadamente.
Separar a massa em duas partes e em uma delas adicionar o gengibre ralado, o chocolate em pó, o CRAVO DA ÍNDIA (triturado) e a CANELA MOÍDA da PQ Alimentos. Misturar muito bem com uma colher.
Em uma forma de bolo inglês untada, colocar uma porção de cada massa, alternando até finalizar. Com o auxílio de um palito de churrasco ou garfo, fazer movimentos circulares para mesclar a massa.
Depois, levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Desenformar e pronto. É só servir e aproveitar.
