MODO DE PREPARO – BOLO
☑ Separar as claras das gemas.
☑ Bater as claras em neve e reservar
☑ Em outro recipiente, colocar o açúcar, as gemas e a margarina na batedeira e bater até obter uma textura homogênea.
☑ Retirar da batedeira e acrescentar a FARINHA DE MANDIOCA PQ, o COCO RALADO PQ, o sal e mexer com uma colher. Acrescentar o fermento e colocar o suco de laranja aos poucos, conforme necessário pois a massa não pode ficar muito mole. Colocar as claras em neve e mexer delicadamente
☑ Colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°.
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MODO DE PREPARO – CALDA DE LARANJA
☑ Em uma panela colocar o açúcar e o suco da laranja e deixar ferver até derreter todo o açúcar e formar uma calda.
☑ Despejar por cima do bolo e pronto! É só servir.