MODO DE PREPARO DO GRÃO DE BICO:

☑ Colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em um recipiente e cobrir com a água em temperatura ambiente. Deixar de molho por 10 horas. 

☑  Escorrer a água e colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em uma panela de pressão com água fervendo. 

☑ Cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos esteja macio. 

☑ Desligar o fogo, escorrer a água e passar os grãos em água corrente.

☑ Deixar escorrer bem a água e reservar.

MODO DE PREPARO DO BROWNIE:

☑ Bater todos os ingredientes em um liquidificador, até obter uma massa lisa.

☑ Despejar a massa em uma assadeira ou forma untada, e assar em forno pré-aquecido a 180°C até firmar a massa.

☑ Aguardar esfriar e desenformar. 

MODO DE PREPARO DO CHEESECAKE:

☑ Colocar na tigela da batedeira o leite condensado e o cream cheese, e bater por 5 minutos.

☑ Adicionar o suco de limão, e bater por mais 1 minuto e meio. Acrescentar as raspas de limão, misturar delicadamente e reservar.

☑ Em um recipiente, colocar o creme de leite e a essência de baunilha, e bater com um fuê até formar um chantilly.

☑ Despejar a mousse sobre o brownie e levar para a geladeira por 6 – 8 horas. (Obs: O ideal é de um dia para o outro para obter mais sabor e consistência.)

☑ Decorar com pistache triturado, rodelas de limão, e pronto. É só servir.