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Os amantes de tapioca e camarão vão adorar essa receita.
INGREDIENTES – BRUSCHETTA DE DADINHO DE TAPIOCA
500g de TAPIOCA GRANULADA da PQ Alimentos
1 litro de leite (integral)
500 g de queijo coalho – ralado
Sal e PIMENTA-DO-REINO da PQ Alimentos a gosto
INGREDIENTES – CAMARÃO
1 e ½ xícara de camarão fresco e limpo (com o rabo)
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho bem picados
1 colher (sopa) de manteiga
Salsinha e cebolinha bem picadinha
SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos
Sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
MODO DE PREPARO – BRUSCHETTA DE DADINHO DE TAPIOCA
Aquecer o leite em uma panela e quando levantar fervura, desligar o fogo.
Adicionar queijo coalho ralado e mexer sempre para não formar grumos e empelotar.
Em seguida, adicionar a TAPIOCA GRANULADA da PQ Alimentos e continuar mexendo.
Adicionar o sal e a PIMENTA-DO-REINO da PQ Alimentos e misturar bem.
Quando começar a firmar parar de mexer. Todos os ingredientes devem estar bem misturados e homogêneos.
Despejar em uma assadeira untada com papel filme.
Cobrir com papel filme e levar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Retirar da geladeira e cortar em quadradinhos – DADINHO – e fritar imerso em óleo até dourar.
MODO DE PREPARO – CAMARÃO
Em uma frigideira, refogar por três minutos os camarões com azeite, sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.
Adicionar os demais ingredientes. Cozinhar por mais dois minutos. Mexer sempre para não queimar.
Acrescentar a manteiga e deixar por alguns minutos até dourar.
Colocar um camarão em cada Bruschetta de Dadinho de Tapioca, salpicar com SALSA DESIDRATADA e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.
Pronto. É só servir!
DICA
Experimente também fazer no forno ou no air fryer até dourar.
Se desejar a SALSA úmida, é só adicionar água morna e aguardar 10 minutos para hidratar.
