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O Cachorro-Quente para Festa Junina é uma versão especial do tradicional hot dog, com um molho de tomate bem temperado que faz toda a diferença. Esta receita é perfeita para as festas juninas, trazendo um toque de sabor e tradição. O molho, cuidadosamente preparado com cebola, alho, e pimenta do reino, realça o sabor das salsichas, tornando este prato simples em uma verdadeira iguaria junina.
☑ 8 salsichas
☑ 8 pães de cachorro-quente
☑ 200g molho de tomate
☑ 1 cebola bem picada
☑ 2 dentes de alho bem picados
☑ 1 pitada de açúcar (opcional)
☑ Sal a gosto
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Azeite
PREPARAR O MOLHO:
☑ Corte a cebola em cubos pequenos e refogue no azeite até ficar translúcida.
☑ Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
☑ Tempere com sal e pimenta-do-reino da PQ Alimentos a gosto.
☑ Acrescente o molho de tomate e misture bem.
☑ Deixe cozinhar em fogo baixo até o molho encorpar. Se o molho estiver muito ácido, adicione uma pitada de açúcar.
☑ Retire do fogo e reserve.
COZINHAR AS SALSICHAS:
☑ Em uma panela com água fervendo, cozinhe as salsichas conforme as instruções da embalagem.
☑ Escorra as salsichas e reserve.
MONTAGEM DO CACHORRO-QUENTE:
☑ Corte os pães de cachorro-quente ao meio, sem separar completamente as duas partes.
☑ Coloque uma salsicha dentro de cada pão.
☑ Adicione o molho de tomate por cima da salsicha.
☑ Se desejar, acrescente outros ingredientes de sua preferência, como batata palha, milho, ervilha, queijo ralado, ketchup, mostarda, etc.
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