Coquetel de Camarão com Molho Picante e Molho Branco

Receita

Coquetel de Camarão com Molho Picante e Molho Branco

Surpreenda a todos com esse Coquetel de Camarão com Molho Picante e Molho Branco, receita perfeita para confraternizações de final de ano e celebrações gourmet. Cada camarão é delicadamente empanado, resultando em uma textura crocante que faz a diferença. E não para por aí! Os molhos picante e branco elevam essa experiência a um novo patamar, criando uma harmonia perfeita entre o ardor e a suavidade.

Ingredientes

CAMARÃO EMPANADO:

☑ 300g de camarões grandes, descascados e limpos

☑ 2 ovos batidos

☑ 1 xícara (chá) de farinha de trigo

☑ 1 xícara (chá) de FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos

☑ Sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto

☑ Óleo para fritar

MOLHO APIMENTADO:

☑ 1 colher de (sopa) de PIMENTA CALABRESA da PQ Alimentos

☑ 100g pimenta-dedo-de-moça

☑ 3 dentes de alho

☑ 150ml de água

☑ 150ml de vinagre de maçã

☑ 2 colheres de (sopa) de extrato de tomate

☑ Fio de azeite

☑ Sal a gosto

MOLHO BRANCO:

☑ 1 xícara (chá) de creme de leite

☑ 2 colheres (sopa) de manteiga

☑ 1 dente de alho bem picado

☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto

☑ Sal a gosto

Modo de Preparo

CAMARÃO EMPANADO:

☑ Em uma tigela, tempere os camarões com sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto.

☑ Passe os camarões na farinha de trigo, mergulhe-os nos ovos batidos e, em seguida, empane-os na FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos.

☑ Em uma panela, aqueça o óleo suficiente para fritar os camarões em fogo médio-alto. Frite os camarões até que fiquem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha. Reserve.

MOLHO APIMENTADO:

☑ Em uma frigideira, refogue o alho em um fio de azeite até dourar.

☑ Adicione as pimentas, o extrato de tomate, o vinagre de maçã e o sal. Deixe apurar bem.

☑ Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter uma textura homogênea. Reserve.

MOLHO BRANCO:

☑ Derreta a manteiga em fogo médio.

☑ Refogue o alho na manteiga derretida por 1-2 minutos.

☑ Adicione o creme de leite, mexa bem.

☑ Tempere com sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos

a gosto.

☑ Retire do fogo e aguarde esfriar.

FINALIZAÇÃO

☑ Em copinhos individuais, coloque uma camada de molho branco, seguida por uma camada de molho picante e finalize com um camarão. Uma apresentação sofisticada que aguça a curiosidade antes mesmo do primeiro contato com o paladar.