Cupcake de Fubá com Frango

Receita

Cupcake de Fubá com Frango

O CUPCAKE DE FUBÁ COM FRANGO é tudo de bom!

A massa é feita com Fubá Mimoso e deixa com uma textura super gostosa, combinando muito bem com o recheio bem temperadinho. Experimente!

Para fazer essa receita, utilizamos o FUBÁ MIMOSO, o CHIMICHURRI, o ORÉGANO, o COLORAU, o LOURO EM FOLHAS e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.

Ingredientes

INGREDIENTES DA MASSA:

☑ 2 xícaras (chá) de milho (descartar a água)

☑ 1 colher (sopa) de manteiga

☑ 1 xícara (chá) de leite

☑ 2 ovos

☑ ½ colher (chá) de sal

☑ 1 xícara (chá) de FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos

☑ ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

☑ 1 colher (sopa) de fermento em pó

☑ 1 colher (sopa) de CHIMICHURRI da PQ Alimentos

INGREDIENTES DO RECHEIO:

☑ ¼ de xícara (chá) de óleo

☑ 2 dentes de alho picados

☑ ½ cebola picada

☑ 150 gr de frango cozido e desfiado

☑ 1 tomate sem semente e picado

☑ ½ colher de COLORAU da PQ Alimentos

☑ 1 LOURO EM FOLHAS da PQ Alimentos

☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto

☑ ½ xícara (chá) de água

☑ Sal a gosto

☑ ORÉGANO a gosto

Modo de Preparo

☑ Em um liquidificador, colocar o leite, os ovos, o milho, a manteiga, o sal e bater muito bem até ficar com uma consistência cremosa.

☑ Transferir para um recipiente e acrescentar o FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos, o queijo parmesão, o CHIMICHURRI da PQ Alimentos e misturar bem.

☑ Colocar o fermento em pó, misturar novamente, e colocar em forminhas para cupcake ou muffin. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 35 minutos.

☑ Enquanto isso, colocar o óleo em uma panela e refogar a cebola e o alho.

☑ Colocar o tomate e misturar até ele reduzir. Refogar o frango desfiado, e colocar o COLORAU, a PIMENTA DO REINO, e o LOURO EM FOLHAS da PQ Alimentos, misturar para pegar cor e sabor.

☑ Ajustar o sal e reservar.

☑ Assim que os cupcakes estiverem prontos, abrir um miolo e colocar uma porção do recheio. Polvilhar ORÉGANO da PQ Alimentos.

☑ Pronto! É só servir.