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Este Doce de Amendoim é uma receita clássica das festas juninas, que traz o sabor autêntico e a tradição das celebrações de São João. Utilizando amendoim torrado, leite condensado e açúcar, este doce encanta pelo sabor doce e pela textura crocante.
☑ 300g de AMENDOIM RUNNER da PQ Alimentos
☑ 1 lata de leite condensado
☑ 2 ½ latas de açúcar (use a lata de leite condensado para medir)
☑ 2 colheres (sopa) de margarina + um pouco para untar
☑ Preaqueça o forno a 180°C.
☑ Toste 300g de AMENDOIM RUNNER da PQ Alimentos no forno por 10-15 minutos, virando na metade do tempo para não queimar.
☑ Retire a pele dos AMENDOINS RUNNER da PQ Alimentos; reserve 100g inteiros e triture 200g.
☑ Em uma panela, misture todos os ingredientes.
☑ Retire do fogo e bata com uma colher por 5 minutos ou até açucarar.
☑ Despeje em uma forma untada, deixe esfriar e corte no formato desejado.
☑ Para facilitar a retirada da pele, esfregue os amendoins entre as mãos ou com um pano de prato limpo.
☑ Bata a mistura fora do fogo até sentir que está engrossando e cristalizando, para obter a textura ideal.
☑ Conserve em recipiente fechado.
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