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A FAROFA DE CENOURA é uma receita simples, prática e muito saborosa. Ótima opção para servir nas refeições, acompanhamento de porções ou até mesmo sozinha.
Nesta receita utilizamos a FARINHA DE MANDIOCA BIJU, mas pode ser utilizada a farinha de sua preferência, porém quanto mais flocada for a farinha, melhor será a absorção do sabor dos demais ingredientes. Experimente!
2 xícaras (chá) de FARINHA DE MANDIOCA BIJU da PQ Alimentos
2 cenouras raladas
2 cebolas grandes picadas
5 dentes de alho bem picados
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo médio. Assim que aquecer, colocar a cenoura, a cebola, e temperar com o sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos. Misturar e refogar até murchar a cenoura e dourar a cebola.
Depois, colocar o alho e refogar mais um pouco, e acrescentar a manteiga e assim que derreter, adicionar a FARINHA DE MANDIOCA BIJU da PQ Alimentos e misturar bem.
Mexer até torrar levemente a farinha e pronto! É só servir.
Se gostar da farofa mais úmida, colocar pouca farinha e deixar menos tempo no fogo. Se desejar mais crocante, colocar mais farinha.
Essa receita é bem versátil podendo ser utilizada a farinha de sua preferência, porém quanto mais flocada for a farinha, melhor será a absorção do sabor dos demais ingredientes.
