FEIJÃO

☑ Deixe o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos de molho em água por cerca de 8 horas, trocando a água ao menos 3 vezes.

☑ Após o molho, lave o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos em água corrente. Cozinhe-o em panela de pressão com água, sal e o LOURO EM FOLHAS da PQ Alimentos, por cerca de 7 a 8 minutos após iniciar a pressão. Reserve.

BASE

☑ Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e o alho-poró até que fiquem macios e aromáticos.

☑ Adicione o bacon e uma pitada de sal, refogue até dourar.

☑ Acrescente o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos pré-cozido e a casca de parmesão, misturando bem.

☑ Tempere com sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para liberar o amido e engrossar o caldo, criando uma textura cremosa.

☑ Adicione o queijo parmesão ralado e, se desejar, o espinafre. Misture por mais 2 minutos até o espinafre murchar levemente.

☑ Finalize com um fio de azeite extravirgem. Retire a casca de parmesão antes de servir.

CAMARÃO

☑ Em uma tigela, tempere os camarões com o vinho branco seco, um fio de azeite, sal e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.

☑ Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os camarões por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos. Reserve alguns camarões para decorar o prato.

MONTAGEM

☑ Coloque o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos em uma tigela ou prato fundo e arrume os camarões grelhados sobre o caldo, adicionando alguns ao centro para destacar.

☑ Finalize com SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos e, se desejar, um fio extra de azeite para dar brilho.

☑ Sirva acompanhado de uma taça de vinho, para uma apresentação mais elegante.