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O Filé de Peixe à Milanesa é um clássico que combina a leveza do peixe com uma crocância irresistível. A receita é simples e prática, tornando-se uma excelente opção para refeições rápidas, mas que não abrem mão do sabor.
O peixe é temperado com limão e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos, empanado com FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos e frito até ficar dourado. Ideal para servir em almoços descontraídos, jantares rápidos ou até mesmo em ocasiões especiais.
☑ 4 filés de peixe (merluza, tilápia, ou outro peixe branco)
☑ 2 ovos
☑ 1 xícara (chá) de farinha de trigo
☑ 1 xícara (chá) de FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos
☑ Suco de 1 limão
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Sal a gosto
☑ Óleo para fritar
☑ Salsinha picada para decorar (opcional)
☑ Ketchup e maionese para servir (opcional)
☑ Tempere os filés de peixe com sal, PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
☑ Passe os filés primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem.
☑ Em seguida, passe os filés nos ovos batidos.
☑ Finalize passando na FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos, garantindo que o empanado fique uniforme.
☑ Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os filés até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.
☑ Retire os filés do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
☑ Sirva com maionese e ketchup. Decore com salsinha picada, se desejar.
Esse prato é ótimo com acompanhamentos como salada, batatas fritas ou arroz branco!
☑ Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar para garantir uma crosta crocante.
☑ Para um empanado ainda mais crocante, repita o processo de passar no ovo e na FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos.
☑ Se preferir uma versão mais leve, asse os filés no forno a 200°C por 20-25 minutos.
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