Fondue de Chocolate

Para preparar a receita da massa do Fondue de Chocolate utilizamos o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos.

☑ 250g de Chocolate ( Dica: experimente com Chocolate Amargo 50% de cacau)

☑ ½ Litro de Leite

☑ 125g Açúcar

☑ 400ml Creme de Leite

☑ 2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos

☑ 2 colheres (sobremesa) de Chocolate 50% Cacau

☑ Noz moscada moída – a gosto

☑ Derreter o chocolate, em banho-maria, com 2 colheres de água.

☑ Quando amolecer, mexer com uma colher de pau até obter uma massa lisa.

☑ Retirar a panela do banho maria e adicionar 450ml de leite.

☑ Mexendo sempre, com um batedor, juntar o açúcar e o creme de leite.

☑ Voltar ao fogo até ficar cremoso.

☑ Diluir o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos e o Chocolate 50% Cacau em 50ml leite e juntar na panela.

☑ Deixar engrossar por 5 minutos, mexendo sempre, depois passar para uma panela própria para fondue.

☑ Finalize com um toque de noz moscada moída.

☑ Pronto, agora é só servir e saborear com frutas, doces, bolos e tudo mais que sua imaginação mandar.

☑ Manter sempre aquecido para o chocolate não endurecer.