☑ Passar o alho, cortado ao meio, na parede da panela que será utilizada para o preparo do fondue, para obter um aroma especial.

☑ Utilizar um pouquinho do vinho branco seco, para dissolver o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos e reservar.

☑ Adicionar o restante do vinho e aqueça a panela em fogo baixo. Quando o vinho começar a ferver, comece a adicionar o queijo gruyere ou emmental, aos poucos. 

☑ Para derreter o queijo com mais facilidade, cortar o queijo bem fininho e mexer de forma suave, porém constante. 

☑ Depois de adicionar todo o queijo e derretê-lo, adicione o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos, que foi dissolvido, e mexa rapidamente para não empelotar. 

☑ Mexa até obter uma boa consistência, adicione a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos e a NOZ MOSCADA a gosto.

☑ Pronto, agora é só colocar no aparelho de fondue, para manter quente ou se preferir no pão italiano e servir.