MODO DE PREPARO DA GELATINA:

☑ Colocar em uma panela o açúcar e o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos. Em seguida colocar 1 xícara do suco de laranja, e misturar com um fuê até dissolver muito bem o amido.

☑ Depois, colocar o restante do suco e levar ao fogo até engrossar, misturando sem parar para não grudar no fundo da panela.

☑ Passar água corrente sob uma forma de pudim (com buraco no meio), e em seguida, deixar escorrer o excesso de água.

☑ Colocar a gelatina na forma e, neste momento, de leve batidas para sair as bolhas e a gelatina assentar de maneira que fique bem uniforme. 

☑ Deixar esfriar por aproximadamente 50 minutos – OBS: neste momento é importante não mexer na gelatina e na forma, pois pode rachar ou desnivelar – em seguida, levar para a geladeira por no mínimo 5 horas. 

PARA DECORAR:

☑ Cortar a laranja desprezando a parte branca e separando em gomos. Colocar em um recipiente, regar com o licor de amêndoas e levar para a geladeira, 20 minutos antes de servir a gelatina.

☑ Em uma batedeira, bater bem o creme de leite, até ficar com uma textura mais firme e cremosa. Reservar.

☑ Com o auxílio de uma faca, passar delicadamente na parte lateral e central da forma, para ajudar a soltar a gelatina. Em seguida, colocar um prato grande sobre a forma e virar de uma vez para desenformar.

☑ Para finalizar, decorar a gelatina com gomos de laranja, creme de leite batido e raspas de chocolate.

☑ Pronto! É só aproveitar.