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Palitos de Batata com Amido e Queijo são uma deliciosa opção de petisco crocante e saboroso, perfeitos para qualquer ocasião! A combinação de batata, queijo e temperos traz um sabor irresistível, enquanto o molho de iogurte com chimichurri complementa a receita com frescor e um toque picante. Esta receita é prática e fácil, ideal para momentos de confraternização ou para acompanhar um filme.
PALITOS DE BATATA COM AMIDO E QUEIJO
500g de batata cozida e sem casca
½ xícara (chá) de AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos (e + um pouco para polvilhar a bancada)
100g de mussarela ralada
ORÉGANO da PQ Alimentos a gosto
SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos a gosto
1 pitada de sal
MOLHO DE IOGURTE COM CHIMICHURRI
1 copo de iogurte natural (170g)
½ limão taiti
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 dente de alho grande (picado e amassado)
⅛ colher (chá) de PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos
⅛ colher (chá) de CHIMICHURRI da PQ Alimentos
SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos, a gosto
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
MOLHO DE IOGURTE COM CHIMICHURRI
Em um bowl, misture bem todos os ingredientes do molho.
Ajuste o sal a gosto e conserve o molho na geladeira até o momento de servir.
PALITOS DE BATATA COM AMIDO E QUEIJO
Amasse as batatas cozidas em um espremedor e coloque em um recipiente grande.
Adicione a mussarela ralada, o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos e tempere com sal, SALSA DESIDRATADA e ORÉGANO PQ Alimentos.
Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e modelável.
Polvilhe AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos na bancada, coloque a massa sobre ela e abra-a com um rolo, formando um retângulo com espessura média.
Corte a massa em tiras de aproximadamente 1 cm de largura (ou um pouco maior que a largura de um dedo).
Aqueça óleo em uma panela e frite as tiras até que fiquem douradas e crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Sirva com o molho e aproveite.
O molho pode ser armazenado em um pote fechado na geladeira por até 2 dias.
