POLENTA:

☑ Em uma panela grande, coloque 3 xícaras de água para ferver.

☑ Dissolva o FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos na xícara de água restante.

☑ Quando a água na panela estiver fervendo, adicione o sal e despeje o FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos dissolvido aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.

☑ Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 30 a 40 minutos, até a polenta ficar cremosa e desgrudar do fundo da panela.

☑ Acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo bem até incorporar. Reserve.

MOLHO À BOLONHESA:

☑ Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.

☑ Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.

☑ Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente dourada.

☑ Adicione as latas de tomate pelado, amassando os tomates com a colher, e o extrato de tomate. Misture bem.

☑ Tempere com sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

MONTAGEM:

☑  Em um prato ou travessa, coloque uma porção de polenta.

☑ Cubra com uma generosa quantidade de molho à bolonhesa.

☑ Polvilhe um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

☑ Sirva quente.