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A polenta grelhada é uma receita versátil e deliciosa que traz um toque rústico e sofisticado para qualquer refeição. Preparada com o FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos, ela oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro. Esta receita é uma excelente opção tanto como prato principal quanto como acompanhamento.
☑ 1 xícara (chá) de FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos
☑ 4 xícaras (chá) de água
☑ Sal a gosto
☑ Azeite de oliva para grelhar
☑ Em uma panela, coloque a água para ferver.
☑ Quando a água estiver fervendo, adicione o sal a gosto.
☑ Aos poucos, vá adicionando o FUBÁ MIMOSO da PQ Alimentos, mexendo sempre para não empelotar.
☑ Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela, aproximadamente 20-30 minutos.
☑ Despeje a polenta em uma forma untada com azeite de oliva, espalhando uniformemente para que fique com cerca de 2 cm de espessura.
☑ Deixe esfriar e solidificar por pelo menos 1 hora na geladeira.
☑ Após esfriar, corte a polenta em tiras ou em quadrados.
☑ Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com um pouco de azeite de oliva.
☑ Grelhe os pedaços de polenta até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado.
☑ Sirva quente como acompanhamento de molhos, carnes ou legumes grelhados.
Essa polenta grelhada fica deliciosa e pode ser servida como um prato principal ou acompanhamento. Experimente e aproveite!
Sugestões de Acompanhamento:
Para Almoço:
Carne Assada: Costela ao forno, frango assado ou porco.
Molho: Molho de tomate rústico com manjericão ou um molho de cogumelos.
Salada: Salada verde com tomates cereja e vinagrete de mostarda.
Vinho: Um vinho tinto leve.
Sobremesa: Pavê ou pudim.
Para Jantar:
Vegetais Grelhados: Abobrinha, berinjela, pimentão e cebola.
Salada: Salada de rúcula com lascas de parmesão e nozes.
Proteína Leve: Filé de peixe grelhado ou peito de frango grelhado.
Vinho: Um vinho branco.
Sobremesa: Frutas frescas ou mousse de limão.
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