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Crocantes por fora e macias por dentro, essas mini coxinhas ganham um sabor diferenciado com o Chimichurri da PQ Alimentos, que adiciona um toque aromático e levemente picante ao recheio de frango. Uma opção irresistível para petiscos, combinando perfeitamente com molhos variados!
MASSA:
☑ 2 xícaras (chá) de leite
☑ 2 colheres (sopa) de manteiga
☑ 1 colher (chá) de sal
☑ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
☑ 1 colher (chá) de CHIMICHURRI da PQ Alimentos
RECHEIO:
☑ 1 peito de frango cozido e desfiado
☑ 1 colher (sopa) de azeite
☑ ½ cebola picada
☑ 1 dente de alho picado
☑ 1 colher (chá) de CHIMICHURRI da PQ Alimentos
☑ Sal a gosto
☑ 2 colheres (sopa) de requeijão (opcional)
EMPANAR E FRITAR:
☑ 1 xícara (chá) de FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos
☑ 1 xícara (chá) de leite ou água
☑ Óleo para fritar
RECHEIO:
☑ Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
☑ Adicione o frango desfiado e tempere com sal e CHIMICHURRI da PQ Alimentos.
☑ Misture bem, desligue o fogo e, se desejar, adicione o requeijão para um recheio mais cremoso. Reserve.
MASSA:
☑ Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até ferver.
☑ Acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
☑ Adicione o CHIMICHURRI da PQ Alimentos e misture bem.
☑ Retire do fogo, transfira para uma superfície untada e deixe esfriar.
MONTAR:
☑ Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
☑ Recheie com o frango temperado e modele no formato de coxinha.
☑ Passe as coxinhas no leite (ou água) e depois na FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos.
FRITURA:
☑ Aqueça o óleo e frite as mini coxinhas até ficarem douradas.
☑ Retire e escorra em papel toalha.
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