Para a Massa:

☑ Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.

☑ Adicione o ovo e misture bem. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea.

☑ Forme uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

☑ Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta de 23cm de diâmetro.

☑ Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar levemente.

Para o Recheio:

☑ Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire e reserve.

☑ Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia e transparente.

☑ Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Adicione o queijo ralado, bacon, cebola refogada, noz-moscada, sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos. Misture bem.

☑ Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.

☑ Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até o recheio ficar firme e dourado.

Para Decorar:

☑ Depois de assar, adicione pedaços de bacon crocante adicional sobre a quiche para decorar.

Servir:

☑ Deixe a quiche esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

☑ Pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde.