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Refrescante e cheia de sabor, a Salada de Grão de Bico com Chimichurri combina textura e aromas irresistíveis. Feita com ingredientes simples e nutritivos, como grão de bico cozido, cebola roxa, tomate e o toque especial do chimichurri, essa receita é prática e deliciosa. Perfeita para servir como entrada, acompanhamento ou até como prato principal em dias mais leves!
☑ 300 g de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos
☑ 1 cebola roxa picada
☑ 2 tomates picados
☑ Suco de meio limão
☑ 2 colheres (sopa) de CHIMICHURRI da PQ Alimentos
☑ Sal a gosto
☑ Azeite de oliva extravirgem a gosto
HIDRATAÇÃO E COZIMENTO DO GRÃO DE BICO:
☑ Deixe o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos de molho em água por 12 horas.
☑ Escorra a água do molho e transfira para uma panela de pressão com água nova.
☑ Cozinhe por 5 minutos após pegar pressão.
☑ Deixe a pressão sair naturalmente e escorra o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos.
MONTAGEM DA SALADA:
☑ Em uma travessa, coloque o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos cozido.
☑ Adicione a cebola roxa e os tomates picados.
☑ Tempere com sal, CHIMICHURRI da PQ Alimentos, suco de limão e azeite de oliva a gosto.
☑ Misture bem para incorporar os sabores.
☑ Regue com um pouco mais de azeite no momento de servir para realçar o sabor.
☑ Sirva acompanhada de pão rústico ou torradas.
☑ Para intensificar os sabores, deixe a salada descansar na geladeira por 15 minutos antes de servir.
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