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Esta salada de grao de bico com queijo feta é fresca, crocante e cheia de sabores vibrantes. Ideal para servir como entrada em um jantar ao ar livre, como acompanhamento em um churrasco ou como prato principal para uma refeição leve e satisfatória. Perfeita para ser apreciada durante todo o ano.
☑ 250g de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos
☑ 150g de queijo feta
☑ 1 pepino
☑ Alface
☑ Hortelã
☑ Tomate cereja
☑ ORÉGANO e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos
☑ Suco de limão
☑ Sal
☑ Azeite
Obs.: Ingredientes a gosto
☑ Comece hidratando o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos. Coloque-o em um recipiente e cubra com água em temperatura ambiente. Deixe de molho por 12 horas.
☑ Após o tempo de hidratação, escorra a água e coloque o grão de bico em uma panela de pressão com água fervendo.
☑ Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que o grão de bico esteja macio.
☑ Desligue o fogo, escorra a água e passe os grãos em água corrente.
☑ Deixe escorrer bem a água e reserve.
SALADA
☑ Para preparar a salada, pique grosseiramente o queijo feta, a hortelã e a alface. Corte o pepino em cubos e os tomates ao meio.
☑ Coloque todos os ingredientes em uma tigela, junto com o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos.
☑ Tempere com sal, limão, ORÉGANO e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos e regue com o azeite.
☑ Misture tudo delicadamente e sirva.
☑ Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão, cebola roxa ou azeitonas.
☑ Sirva a salada gelada para um toque ainda mais refrescante.
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