☑ Coloque o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em um recipiente e cubra com água em temperatura ambiente. Deixe de molho por 12 horas.

☑ Após o período de molho, escorra a água e transfira o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos para uma panela de pressão.

☑ Cubra os grãos com água fervente e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam macios.

☑ Enquanto o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos cozinha, em outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon em tiras até dourar bem. Retire uma parte para usar como finalização e reserve.

☑ Na mesma panela do bacon, refogue a cebola picada até que esteja transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.

☑ Quando o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos estiver cozido, escorra a água e transfira para a panela com o refogado de cebola e alho.

☑ Tempere com sal, PIMENTA DO REINO e PÁPRICA DEFUMADA da PQ Alimentos.

☑ Adicione 2 xícaras (chá) de água morna e deixe ferver por alguns minutos para os sabores se combinarem.

☑ Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

☑ Volte a sopa para a panela e aqueça novamente, ajustando a consistência com mais água se necessário.

☑ Finalize a sopa com as tiras de bacon reservadas e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos, e sirva com croutons por cima.

☑ Aproveite sua sopa cremosa de grão de bico e bacon!