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A Sopa Cremosa de Legumes no Pão é uma maneira deliciosa e criativa de saborear uma refeição bem quentinha para aquecer o corpo e a alma.
E, além de agradar os olhos, essa receita tem uma combinação maravilhosa entre a sopa quente e o pão crocante, perfeita para os dias frios.
☑ 1 pão italiano (redondo)
☑ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
☑ 3 xícaras (chá) de água
☑ 3 colheres (sopa) de manteiga
☑ 3 dentes de alho bem picado
☑ 1 cebola bem picada
☑ 500 gr de brócolis
☑ 2 cenouras raladas
☑ SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos a gosto
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Sal a gosto
☑ Colocar a manteiga em uma panela grande e levar ao fogo médio para derreter. Depois, colocar a cebola e refogar até ficar translúcida. Adicionar o alho e refogar mais um pouco.
☑ Acrescentar a farinha aos poucos e misturar bem para não empelotar. Em seguida, colocar a água aos poucos e misturar bem até formar .
☑ Temperar com o sal, a SALSA DESIDRATADA e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos. Misturar e cozinhar por 4 minutos. Mexer de vez em quando para não queimar.
☑ Colocar as cenouras, o brócolis cortado em pequenos pedaços e cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até o brócolis ficar macio.
☑ Adicionar a mussarela e misturar até derreter e encorpar bem a sopa.
☑ Com o auxílio de uma faca, retirar a tampa do pão e um pouco do miolo para formar uma tigela.
☑ Colocar a sopa ainda quente dentro do pão e servir.
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