MODO DE PREPARO – COUVE ASSADA

☑ Tirar o talo das couves, lavar bem as folhas, picar grosseiramente e temperar com o sal e queijo ralado. 

☑ Colocar em uma assadeira, regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Essa forma de preparo da couve, tira o amargo dela. Reservar

MODO DE PREPARO – SOPA DE FEIJÃO BRANCO

☑ Em um recipiente, colocar o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos e água até cobrir. Deixar de molho por 24 horas. Trocar a água de 6 em 6 horas. Quando der o tempo, escorrer a água e reservar.

☑ Em seguida, colocar a cebola, o alho, a cenoura e o salsão em um processador e bater muito bem até ficar bem triturado. 

☑ Em uma panela quente, colocar um fio bem generoso de azeite e acrescentar os alimentos processados e refogar em fogo baixo até ficar dourado/ caramelizado.

☑ Acrescentar a calabresa e o paio na panela e mexer para misturar bem. Refogar.

☑ Adicionar o tomate pelado picado grosseiramente e misturar.

☑ Colocar o FEIJÃO BRANCO da PQ Alimentos na panela e acrescentar o caldo de galinha até cobrir os ingredientes. Deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas. Se necessário, ir adicionando mais água até dar o tempo necessário.

☑ Passado as 2 horas, quando o caldo estiver mais encorpado, adicionar a couve e misturar bem. 

☑ Colocar um pouco mais de água e acrescentar o macarrão e aguardar o macarrão cozinhar. 

☑ Provar e se necessário, adicionar sal.

☑ Pronto! É só servir!