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Este waffle salgado, enriquecido com um toque sutil de Pimenta do Reino, apresenta uma textura crocante por fora e macia por dentro, proporcionando um equilíbrio harmonioso de sabores. Acompanhado por bacon crocante, abacate fatiado e ovo poché, este prato combina elementos ricos em proteínas e gorduras saudáveis, tornando-se uma excelente opção para um café da manhã completo e nutritivo. Seu perfil de sabor levemente picante complementa os ingredientes de forma sofisticada, tornando a refeição adequada tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
PARA O WAFFLE:
☑ 1 xícara (chá) de farinha de trigo
☑ 1 colher (chá) de fermento em pó
☑ ½ colher (chá) de sal
☑ ½ colher (chá) de PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos
☑ 1 ovo
☑ ¾ de xícara (chá) de leite
☑ 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
PARA A MONTAGEM:
☑ 4 fatias de bacon crocante
☑ 1 abacate fatiado
☑ 2 ovos pochê
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Sal a gosto
☑ Maple syrup (opcional)
PREPARE O WAFFLE:
☑ Misture os ingredientes secos, incluindo a PIMENTA DO REINO PQ Alimentos, para dar um toque especial de sabor.
☑ Em outra tigela, bata o ovo, acrescente o leite e a manteiga derretida.
☑ Incorpore os secos aos líquidos e misture até formar uma massa homogênea.
☑ Despeje na máquina de waffle pré-aquecida e asse até ficar dourado.
PREPARE OS OVOS POCHÊ:
☑ Ferva água em uma panela e adicione um pouco de vinagre.
☑ Quebre o ovo em um recipiente e despeje delicadamente na água quente.
☑ Cozinhe por cerca de 3 minutos até a clara firmar, mantendo a gema cremosa.
☑ Retire com uma escumadeira e reserve.
MONTE O PRATO:
☑ Disponha o waffle no prato e acrescente o abacate fatiado por cima.
☑ Coloque o ovo pochê e finalize com o bacon crocante ao lado.
☑ Tempere com mais PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos para realçar o sabor.
☑ Se quiser um toque agridoce, regue com maple syrup.
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